La mayoría de los que intentamos perder peso evitamos normalmente la comida rápida. Estas sustancias ya se han asociado a una serie de efectos negativos para la salud que van mucho más allá de la conocida relación entre la comida rápida y la obesidad. Sin embargo, todavía hay ocasiones en las que podemos querer satisfacer un antojo a corto plazo. ¿Existe algún tipo de comida rápida apta para bariátricos? Si es así, ¿cuáles son sus opciones?
En primer lugar, es una buena idea examinar exactamente por qué bariátrico y comida rápida rara vez se utilizan en la misma frase (en términos de los riesgos potenciales). A continuación, podemos pasar a discutir un puñado de opciones sorprendentes en términos de marcas y lo que puede ser permitido dentro de cada menú. Terminaremos con un rápido repaso de algunas pautas a seguir durante la recuperación de la cirugía bariátrica. Se sorprenderá gratamente al conocer la cantidad de opciones de alimentos ricos en grasas aptos para bariátricos.
¿Qué riesgos conlleva la comida rápida tras una intervención quirúrgica?
La comida rápida suele ser notoriamente alta en azúcares procesados, grasas y colesterol. Por supuesto, ya conocemos los riesgos para la salud asociados a estas sustancias. Sin embargo, existe otra preocupación que hay que destacar y que se asocia específicamente a los pacientes bariátricos postoperatorios. Se trata del llamado «síndrome de dumping».
El síndrome de dumping se define como la evacuación rápida de los intestinos inmediatamente después de una comida. También conocido como vaciado gástrico rápido, las personas suelen experimentar síntomas desagradables como náuseas, diarrea, calambres y sensación de mareo. Además, el organismo no podrá absorber las vitaminas y nutrientes que puedan contener los alimentos. Por este motivo, siempre debe evitarse un puñado de alimentos si se ha sometido recientemente a un procedimiento bariátrico. Algunos ejemplos son:
- Bebidas carbonatadas como los refrescos.
- Alimentos ricos en almidón, como el pan y las patatas fritas.
- Alimentos fritos ricos en calorías.
- Carnes grasas y/o procesadas (como las que suelen contener las típicas hamburguesas de comida rápida).
En pocas palabras, este tipo de comida rápida después de la cirugía bariátrica generalmente causará más daño que bien.
Tu menú bariátrico de Taco Bell
Taco Bell ofrece mucho más que tacos. Si estás planeando ir «al sur de la frontera», asegúrate de echar un vistazo a estas posibilidades:
- Frijoles negros y arroz.
- Taco blando de pollo.
- Pintos con queso.
- Tostada picante.
- Taco Fresco de Bistec a la Parrilla.
- Taco Fresco de Pollo.
Sin embargo, también conviene analizar el número de calorías que contiene cada uno de estos platos para evitar un aumento de peso involuntario.
Opciones de McDonald's aptas para bariátricos
Aunque sus opciones pueden ser algo limitadas cuando vaya a su McDonald’s local, todavía hay algunas delicias sabrosas y aptas para bariátricos que debe tener en cuenta. Eche un vistazo a los siguientes alimentos:
- Sus clásicas rodajas de manzana.
- La ensalada McDonald’s.
- El Egg White Delight.
- McMuffin (una opción popular para desayunos de comida rápida aptos para bariátricos).
- Avena con frutas y arce.
- Burrito de salchicha.
- Sándwich de pollo a la parrilla artesano.
La mayoría de las ensaladas principales de su menú.
Sin embargo, en general es una buena idea evitar sus hamburguesas debido a los productos químicos y conservantes que contiene la carne procesada.
Ejemplo de menú bariátrico de Wendy's
Al igual que McDonald’s, Wendy’s ofrece una gran variedad de alimentos que suelen ser adecuados tras una cirugía bariátrica. Algunos de sus productos más populares se enumeran a continuación:
- Anacardos tostados picantes.
- Nuggets de pollo de cuatro piezas.
- Cuenco pequeño de chile.
- Ensaladas populares de Wendy’s, como la ensalada clásica, la ensalada César y la media ensalada de pollo con aguacate del suroeste.
Una vez más, ten en cuenta que algunas de estas sugerencias (como la ensalada de pollo con aguacate son relativamente altas en calorías). Asegúrate de leer los ingredientes así como la información nutricional con más detalle
¿Cuándo puedo comer fritos después de una operación bariátrica?
¿Se pueden comer fritos después de una operación bariátrica? Esto depende en parte de cómo reaccione su sistema digestivo a los niveles de grasas saturadas que suelen ser relativamente altos en las sustancias amigas. Sin embargo, la mayoría de los expertos coinciden firmemente en que es mejor evitar todo tipo de alimentos fritos durante al menos los seis meses siguientes a la intervención inicial.
¿Cuándo puedo comer una hamburguesa después de una operación bariátrica?
Es posible que transcurra hasta un mes antes de que pueda volver a comer alimentos sólidos después de una operación de este tipo. Asimismo, los profesionales recomiendan mantenerse alejado de la carne roja durante dos meses más. Una vez transcurrido este tiempo, es mejor optar por una hamburguesa que contenga carne magra y no sustancias procesadas (como las que suelen encontrarse en las comidas rápidas). Entonces puedes empezar a experimentar con pequeñas cantidades para apreciar cómo reacciona tu cuerpo.
Comida rápida apta para bariátricos: Más opciones de las que creía posible
Entonces, ¿existe «la mejor comida rápida para pacientes bariátricos«? Esta es una pregunta engañosamente compleja, ya que cada individuo reaccionará de manera diferente a sustancias específicas. El principal punto a tener en cuenta es que es mejor evitar todas las comidas rápidas con alto contenido en calorías, grasas saturadas y colesterol (todas ellas dificultan el proceso digestivo y pueden provocar un malestar considerable).
Las mismas pautas mencionadas anteriormente deben tenerse en cuenta si recientemente te han colocado el balón gástrico ajustable Spatz3. Aunque este procedimiento no es tan invasivo como la cirugía bariátrica, tu cuerpo necesitará un tiempo de adaptación. Aunque algunos tipos de comida basura pueden ser adictivos, hay momentos en los que un poco de moderación puede ayudar mucho al éxito a largo plazo.
Por último, recuerde que el mero hecho de que sea posible comer comida rápida no significa que deba volver a comportamientos anteriores. Después de todo, el objetivo de la cirugía bariátrica es limitar la cantidad de calorías que consume y, por lo tanto, el peso que podría ganar. No dudes en comentar esta lista de comida rápida apta para bariátricos con tu médico o utilizarla como referencia en el futuro.
