Dependendo de quem você ouve, a proteína de origem animal (carne, aves, ovos, laticínios) é o nutriente mais importante em uma dieta saudável ou muito superestimada.
Aqui estão alguns pontos a serem considerados quando você está construindo uma dieta saudável para si mesmo.
Quanta proteína é suficiente?
Geralmente, os especialistas recomendam 20-40 gramas de proteína por refeição, dependendo de fatores como nível de atividade e idade. Acredita-se que as pessoas mais velhas precisam de mais proteína para manter seus músculos em boas condições.
Outra perspectiva sugere que todos os adultos comem 0,8 gramas de proteína para cada quilo de peso corporal. Assim, uma pessoa que pesa 100 quilos precisaria de 80 gramas de proteína por dia.
Ao mesmo tempo, estudos do World Cancer Research Fund e do American Institute for Cancer Research mostram uma relação entre carne vermelha e câncer de cólon e reto. Carnes processadas, como cachorros-quentes e frios, estão associadas a uma maior chance de desenvolver câncer de estômago.
A maioria das pessoas na América e na Europa Ocidental come duas vezes mais proteína animal do que precisa para uma saúde ótima. Holly Wilson, MD, médica certificada em Medicina de Emergência e vegana desde 2007, escreveu: “O excesso de proteína animal é incrivelmente tóxico para nossos corpos. A capacidade do fígado de converter o excesso de nitrogênio em ureia é saturada e o sangue se torna ácido. Isso pode fazer com que você perca uma quantidade significativa de água (levando à desidratação), massa muscular e cálcio ósseo.”
Portanto, se você precisa de uma boa quantidade de proteína todos os dias e deseja evitar carne vermelha e carne processada para manter baixo o risco de câncer, quais opções você tem?
Surpreendentemente, os pesquisadores descobriram que os alimentos à base de plantas são uma fonte muito melhor para atender às suas necessidades de proteína do que os alimentos à base de animais. T. Colin Campbell, Ph.D., autor do The China Study, um estudo inovador sobre a conexão entre nutrição humana e doença, escreveu: “Há uma montanha de pesquisas convincentes mostrando que a proteína vegetal permite a síntese lenta, mas constante de novos proteínas e é o tipo mais saudável de proteína.”
A maioria das pessoas não pensa em alimentos à base de plantas como contendo proteínas, mas o gráfico acima lista muitas fontes excelentes de proteínas vitais que não vêm com os riscos à saúde associados às proteínas de origem animal.
Sempre que você estiver inspirado para assumir o controle de sua saúde, dê uma olhada no balão gástrico ajustável Spatz3 para ver como ele pode ajudá-lo a atingir suas metas pessoais de bem-estar.
