O Mar Mediterrâneo pertence ao Oceano Atlântico e está localizado ao norte da África, sul da Europa e oeste da Ásia, sendo o maior mar interior do mundo. Muitos são os países banhados por suas águas, entre eles destinos desejados por turistas de todo mundo como Espanha, França, Itália, Grécia, Marrocos, entre outros. Além das belezas ímpares de cada um destes locais, a região mediterrânea é conhecida mundialmente por sua alta expectativa de vida e baixa incidência de doenças crônicas.
A longevidade e alta qualidade de vida levou muitos estudiosos a pesquisarem o que havia de tão especial naquela região. A resposta era simples: a forma como eles se alimentavam. Descoberta na década de 50, a dieta mediterrânea teve como difusor o médico Ancel Keys. O norte-americano iniciou o processo de estudos na região e após 70 anos a passou a se reconhecida como patrimônio cultural da humanidade.
Perda de peso, longevidade e melhora na qualidade de vida:
Após muitos anos de estudos e pesquisas, a dieta mediterrânea é difundida no mundo inteiro. Um modelo alimentar seguido por muitas pessoas que buscam, além da perda de peso, melhora na qualidade de vida e, consequentemente, longevidade. Em geral, a regra básica da dieta mediterrânea é comer alimentos frescos e em seu estado natural. Grãos, frutas, peixes, azeite, legumes e cereais são os alimentos consumidos.
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O que posso comer na Dieta Mediterrânea?
A regra básica para quem fará a dieta mediterrânea é evitar produtos industrializados. É fundamental que a alimentação seja composta por produtos naturais, especialmente os de origem vegetal. Alimentos que podem ser comprados prontos, como bolo, biscoito ou tortas, devem ser substituídos por versões feitas em casa. Cortar produtos industrializados da sua dieta ajuda a diminuir a produção de toxinas no organismo, o que reduz inflamações e combate a retenção de líquidos.
Pensando em sugestões, separamos uma lista com algumas opções de alimentos que você pode incluir na sua dieta mediterrânea.
- Peixes, frutos-do-mar e aves: Devem ser consumidos de duas a três vezes por semana, pelo menos. Os frutos-do-mar são ótimas fontes de proteína e gordura boa, como ômega-3, ajudando na circulação sanguínea e prevenção de doenças cardíacas. Os peixes também tem nutrientes que auxiliam na prevenção de doenças cardíacas, sendo um dos principais componentes da dieta saudável.
- Vegetais, frutas e verduras: Aumentar o consumo destes produtos é importantíssimo para o sucesso da dieta mediterrânea. Por trazerem mais fibras e vitaminas, estes alimentos proporcionam a sensação de saciedade, ajudando na perda de peso. Recomenda-se comer três frutas ao longo do dia, podendo ser uma vez a cada refeição.
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- Gordura boa e azeite: Azeite e óleos vegetais (canola, linhaça ou de abacate) são ricos em gorduras boas para o coração. Estes produtos são ótimos no controle do colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares. Estima-se que o consumo de duas colheres de sopa, por dia, são o suficiente. Outra dica importante é a substituição da margarina/manteiga por azeite.
- Alimentos integrais: Alimentos integrais, como macarrão, arroz, aveia e farinha também são uma base importante da dieta mediterrânea. Ricos em minerais, vitaminas e fibras, estes alimentos ajudam no funcionamento do organismo, diminuindo a absorção de açúcar e gordura no intestino. Além disso, a dieta mediterrânea também deve conter vegetais proteicos, como feijão, soja, grão-de-bico, entre outros, que ajudam no fortalecimento de músculos.
- Carnes vermelhas: A opção por carnes vermelhas deve incluir as de cortes magros e ser restrita a uma vez por semana.
O que mais pode ser consumido na dieta mediterrânea?
Além dos alimentos listados acima, a dieta mediterrânea conta com inúmeros alimentos que você pode incluir em suas refeições: castanhas e sementes; queijos, leites e iogurtes com baixo teor de gordura; cafés e chás (adoçados naturalmente) e até mesmo vinho são alguns dos alimentos que fazem parte da dieta mediterrânea. O segredo está no equilíbrio! Por exemplo, o vinho tinto, devido ao seu potencial antioxidante, é permitido uma vez ao dia, especialmente após o jantar.
Por estar ligado a valores culturais, o estilo de vida mediterrâneo é muito mais saudável e menos estressante do que o que levamos no dia a dia. Além disso, o segredo está nos hábitos das pessoas. Um povo muito menos sedentário. Como falado, o segredo não está apenas na deita, mas na forma como eles encaram a rotina diária.
A opção pelo padrão alimentar é o primeiro passo para mudar de vida, mas a melhor forma para perder peso e aliar todos os hábitos. Procure um nutricionista e uma equipe de profissionais para lhe acompanhar durante todo o processo de emagrecimento.
