Ficou curioso para saber mais sobre as vantagens de uma dieta à base de amido? Você certamente não está sozinho. Um número crescente de pessoas está adotando hábitos mais saudáveis para melhorar sua condição física, bem como promover a perda de peso. Portanto, vale a pena examinar mais de perto como uma dieta com baixo teor de amido pode afetar sua sensação geral de bem-estar.
Como é uma dieta alimentar com alto teor de amido?
A dieta baseada em amido só recentemente ganhou uma quantidade significativa de atenção, e esse movimento parece estar aqui para ficar. O aconselhamento nutricional às vezes é tão moderno e mutável quanto a moda. Certos alimentos são considerados insalubres e devem ser evitados, e outros alimentos são o segredo para uma boa saúde vibrante e controle de peso. No ano seguinte, o oposto parece verdadeiro.
Então, quando dietas fortemente baseadas em carne e baseadas em proteínas, como Atkins e Paleo, reinam supremas como uma maneira de perder peso, os carboidratos se tornam o mal nutricional a ser evitado a todo custo.
Mas, e se eu lhe disser que existem estudos e documentação que sugerem que a dieta que sustentou mais humanos ao longo de incontáveis séculos não é baseada em carne, mas sim em amido? Em outras palavras, a maioria das pessoas, durante a maior parte da história humana, comeu dietas básicas de arroz, batata, feijão, milho e batata-doce; juntamente com outros legumes e frutas da época, claro.
Que tipos de alimentos à base de amido devem ser incluídos em sua dieta? Vamos agora dar uma olhada rápida em alguns amidos saudáveis para perda de peso.
Fubá
A farinha de milho é um dos melhores alimentos para incluir em uma dieta à base de amido, pois pode ser misturada com inúmeras outras substâncias e é extremamente baixa em gordura saturada.
Batatas
As batatas são indiscutivelmente a fonte mais conhecida de amido e podem ser cozidas de muitas maneiras diferentes. As batatas também são excelentes fontes de vitaminas do complexo B, fibras e potássio.
Lentilhas
Alimentos com amido resistente também são importantes, pois não são digeríveis. Semelhante à fibra, eles proporcionam sensação de saciedade por períodos mais longos após consumir uma refeição. Feijão cozido, grão de bico e feijão estão incluídos nesta categoria.
