No cabe duda de que perder peso ha sido uno de los temas más debatidos del año, y una tendencia reciente son los planes de dieta pescatariana. ¿Qué implica este enfoque? ¿Cómo se adaptará el organismo a este cambio? ¿Hay que incluir alimentos específicos? Tanto si deseas reducir tu índice de masa corporal como si simplemente buscas un cambio, la información que te ofrecemos a continuación te resultará muy útil.
¿Qué es exactamente un plan de alimentación pescatariano?
La definición más amplia de esta dieta incluye a las personas que dependen principalmente del pescado y el marisco para obtener nutrientes vitales. Sin embargo, debemos mencionar que esto no tiene por qué representar necesariamente un enfoque de todo o nada. Algunos pueden incluir otros alimentos como huevos y productos lácteos. Esto depende principalmente de las necesidades nutricionales de cada uno, así como de tus objetivos personales.
¿Qué le ocurre al cuerpo cuando adopta un estilo de vida pescatariano?
Las dietas pescatarianas han sido adoptadas por ciertas culturas (en particular los pueblos mediterráneos) durante miles de años y esto no es casualidad. El pescado y el marisco son alimentos muy saludables, pero pueden provocar una serie de cambios metabólicos en el organismo.
Algunos estudios sugieren que las dietas ricas en pescado pueden ayudar a reducir las probabilidades de desarrollar diabetes de tipo 2 (de inicio en la edad adulta) en etapas posteriores de la vida. Las pruebas también parecen respaldar el hecho de que las comidas pescatarianas se asocian a niveles más bajos de colesterol, así como a descensos moderados de la tensión arterial con el paso del tiempo. Otras observaciones dignas de mención son:
Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares e infarto de miocardio.
Las dietas a base de pescado reducen la placa en el interior de las arterias (una enfermedad conocida como aterosclerosis).
También puede disminuir la probabilidad de sufrir un ictus.
¿Cuáles son algunas de las razones por las que este tipo de dieta podría proporcionar una serie de ventajas metabólicas únicas? Suelen estar relacionadas con las sustancias que contienen los alimentos. Veámoslo más de cerca.
¿Qué alimentos típicos componen una dieta pescatariana baja en carbohidratos?
El pescado y el marisco suelen representar la mayor parte de los hábitos dietéticos pescatarianos. La principal ventaja es que el pescado es una excelente fuente de proteínas. Además, la mayoría de los pescados no contienen los niveles de grasas saturadas asociados a la carne roja. Esto es obviamente ventajoso sólo en términos de salud cardiovascular.
Muchos expertos citarán igualmente la presencia de cadenas de ácidos grasos omega-3. Estas grasas «saludables» (omega 3, 6 y 9) ayudan a prevenir la acumulación de placa en las arterias. Esto no sólo reducirá la presión arterial (como ya se ha mencionado), sino también las probabilidades de desarrollar aterosclerosis. He aquí algunas opciones típicas que normalmente definirán una lista de alimentos pescatarianos:
- Pescado fresco (salmón, atún, pescado blanco y sardinas).
- Conservas de pescado en agua o aceite de oliva.
- Marisco fresco (almejas, vieiras, ostras y gambas).
No obstante, existe un impresionante nivel de flexibilidad. Por ejemplo, quienes deseen adoptar un plan de alimentación pescatariano rico en proteínas tenderán a centrarse únicamente en pescados como el salmón. También pueden optar por combinar otras fuentes, como los huevos y el yogur desnatado.
¿Existe alguna desventaja en este tipo de dieta?
Los profesionales de Spatz3 siempre quieren presentar una revisión justa y equilibrada de cualquier plan de dieta. Por eso también queremos destacar algunos posibles inconvenientes de los hábitos dietéticos pescatarianos.
Una observación tiene que ver con el mercurio. Este metal pesado se encuentra en muchos pescados. Cuando se consume en grandes cantidades, el mercurio puede provocar efectos adversos para la salud con el paso del tiempo. Otro posible problema está relacionado con el coste del propio estilo de vida. Algunos alimentos (como el salmón de piscifactoría) pueden ser bastante caros.
¿La "ola" del futuro?
Ciertamente, los pescatarianos no son nada nuevo y las dietas en sí han llegado para quedarse. También es un enfoque excelente para quienes se preocupan por obtener cantidades adecuadas de proteínas sin exponerse a altos niveles de grasa y colesterol. La buena noticia es que el pescado y el marisco pueden prepararse de muchas maneras diferentes, adaptándose fácilmente incluso a los gustos más específicos.
Si desea aumentar los beneficios de la pérdida de peso que ya está experimentando con la ayuda del balón gástrico ajustable Spatz3, una dieta pescatariana podría ser justo lo que el proverbial doctor le recetó.
