¿Has leído alguna vez en Internet un artículo titulado «La dieta perfecta para todos«? Es una idea muy tentadora, ya que significa que ya no tendrías que soportar ni conjeturas ni resultados por debajo de la media. Desgraciadamente, esa frase se parece más a una quimera que a una realidad.
Afirmar que existe una única dieta «milagrosa» es similar a comercializar un par de zapatos que se adapten a cualquier talla de pies. Sencillamente, carece de realismo. Para Spatz, las dietas deben adaptarse siempre a las necesidades del individuo en cuestión, en lugar de ofrecer lo que sólo puede llamarse un enfoque general. Veamos más de cerca el poder de la personalización.
Acabar con el mito de la dieta nutritiva "perfecta"
Primero tenemos que plantearnos una pregunta que parece sencilla pero que es bastante complicada. ¿Por qué la mejor dieta para la salud varía de una persona a otra? Una forma de abordar este dilema es mediante una analogía. Del mismo modo que cada cerradura requiere una llave diferente, el aprovechamiento del potencial de tu cuerpo debe abordarse a través de una dieta personalizada. A continuación te presentamos algunos factores adicionales que influyen en el tipo de rutina que mejor se adapta a tus necesidades:
- Edad.
- Nivel de forma física.
- La presencia de enfermedades subyacentes.
- El metabolismo.
- El sexo.
- Los hábitos generales de vida.
Queda claro que una dieta universal no es más que humo. Aunque esta afirmación puede ser una buena forma de vender libros o de comercializar un plan nutricional, difícilmente cumplirá sus promesas iniciales.
Por qué es casi imposible conseguir una buena dieta para todos
Otra pieza del rompecabezas dietético es la perspectiva mental y psicológica. Por ejemplo, algunas personas responden mejor a planes alimentarios extremadamente rígidos e incluso pueden sentirse motivadas si se les priva de sus alimentos favoritos.
Otros, en cambio, podrían sufrir agotamiento en una fase temprana, anulando esencialmente los efectos que podrían haberse obtenido de otro modo. También pueden influir otros factores externos, como la capacidad de permitirse suplementos caros. Por lo tanto, un enfoque único para todos acabará casi con toda seguridad en fracaso.
Los pilares fundamentales de una dieta saludable
Llegados a este punto, es posible que te sientas un poco desanimado. Al fin y al cabo, puede resultar difícil darse cuenta de que las «soluciones rápidas» dietéticas son a menudo producto de la ficción. Sin embargo, hay varios puntos que te aportarán el optimismo que tanto necesitas. Uno de los más importantes consiste en apreciar los componentes básicos de cualquier dieta.
La intención principal de cualquier dieta es reducir el índice de masa corporal (IMC) controlando la ingesta calórica. Cuando el cuerpo recibe menos calorías, recurrirá al exceso de hidratos de carbono (almacenados en forma de grasa) como fuente de energía. Éste es el principio fundamental de la pérdida de peso. También hay muchas dietas saludables que pueden ofrecer sabrosas alternativas a las sustancias procesadas, contribuyendo aún más a sus objetivos a corto y largo plazo. He aquí un ejemplo típico de dieta equilibrada:
- Entre cuatro y cinco raciones de fruta o verdura.
- Incluir en la dieta alimentos ricos en fibra (como patatas y pasta).
- Productos lácteos bajos en grasa o alternativas como la leche de soja.
- Fuentes saludables de proteínas, como pescado, huevos, yogur sin azúcar y pechuga de pollo.
Ten en cuenta que sólo se trata de un puñado de directrices generales. Esto también implica una gran flexibilidad. Puedes empezar a modificar las sugerencias mencionadas para adaptarlas a tu estilo de vida particular. Por ejemplo, algunas personas pueden optar por aumentar su ingesta de proteínas si tienen la intención de desarrollar masa muscular mientras que otras podrían optar por alternativas veganas a la carne, como las alubias y el tofu.
Mindfulness en tu dieta
Por último, hay que mencionar la mentalidad. Aunque desarrolles la dieta perfecta, difícilmente obtendrás resultados si no eres capaz de adoptar la perspectiva mental correcta. Esto implica una mezcla de paciencia, realismo y compromiso. Esta es también la razón por la que muchas personas han optado por aumentar sus esfuerzos (y los efectos asociados) con la ayuda del balón gástrico ajustable Spatz3.
Creer que existe una buena dieta para todos es una falacia que hay que reconocer desde el principio y con esta visión única, puedes empezar en la dirección correcta.
